20260214　丁寧な暮らし【冬の手仕事】きゅうりの古漬けと手作りタレ。手間ひまかける幸せを、暖かい「エイハウスの家」で

少しずつ春の足音が聞こえてている今日この頃
小正月行事にバレンタイン
皆さま、いかがお過ごしでしょうか

■季節を味わう「丁寧な暮らし」

先日、美味しい「きゅうりの古漬け」をいただきました
夏に収穫したきゅうりを塩漬けしておき
野菜の収穫がない秋田の冬に
三度の塩抜きをして、重石でじっくり水分を抜き
そこにザラメと醤油を煮立てて、二度、三度とかけ合わせる

生姜の千切りと
鷹の爪がアクセントになったその味は
単なる「料理」以上の
作り手の愛情と時間が凝縮された贅沢なご馳走を
ありがとうございました

また、本日の打ち合わせでは
お客様から手作りの「焼肉のタレ」をいただきました
ふと思い出したのは、昔、母が作ってくれた手作りのタレの味

子育て、仕事、そして介護に雪寄せ
忙しい日々の中でつい忘れがちな丁寧な暮らしやスローライフ

雪寄せが落ち着いたら
私もまた「身体にいい、添加物の少ない食事」を
ゆっくり楽しむ時間を持ちたいと思います

■現場から届く、青空と職人の手仕事

そんな温かな気持ちを胸に、今日も事務所打ち合わせから
現場管理と作業のお手伝いへ

車庫内は 立ち上がりの化粧塗りが無事に完了しました

注文住宅は塗装屋さんが入り、丁寧な掃除と養生が行われています

風除室内、手作り階段や窓台、造作棚など
エイハウスの家には職人の技が光る
「塗る場所」がたくさんあります

仕上がりまでは私も中に入れませんが
その分、完成が待ち遠しい時間です

ふと見ると、Low-E複層ガラスに
真っ青な冬の空が綺麗に映り込んでいました

こちらのエイハウスの家は、
長期優良住宅や省エネ適合判定を取得した
確かな性能を誇る住まいです

■健康を守る「食」と「住まい」

愛情を込めた食事が身体を整えるように
外は厳しい冬の痛い寒さでも
家の中は健やかに暮らせる空間が家族の健康を守ります

「丁寧な暮らしを叶えたい」
そんな想いに寄り添う家づくりを
これからも大切に続けていきたいと思います

本日も計画にかかわる将来のご希望など
いろんなお話を聞かせていただきありがとうございました

それではまた
エイハウス　田澤妙子

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