20251016　 食べられる幸せと職人の力

10月16日は「世界食糧デー」

国連食糧農業機関（FAO）が
1981（昭和56）年に制定した国際デーの一つで
開発途上国などでの栄養失調や飢餓について考える日とされています

飢餓は遠い国の話ではなく
日本でも、厚生労働省の人口動態調査によると
2023年には2,300人もの方が栄養失調で命を落とされたそうです

一方で、農林水産省の2017年推計によれば、
日本の年間食品ロスは612万トンにものぼるとのこと

おいしくご飯を食べられることに改めて感謝です

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さて
棟梁は夏でも毎日、味噌汁を欠かさないことが
健康の秘訣なのではと思っています

今朝は在庫チェックのあと
新築住宅の土台の刻みを進めてくれていました

一本の木の中にも
仕口や継ぎ手の刻みがたくさんあり

それを一日でここまで刻めるものかと、毎回感心します

しかも、当たり前かもしれませんが
刻んだ木くずまできれいにまとめて帰ります

明日もまた、墨付けや刻みの姿を見るのが楽しみです

いただきもののピーマン
玉ねぎ
4割引きの鶏肉
にんにく入りのカレースープで体を温め
私も元気に

それではまた
田澤妙子

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