20200504 　敷地確認と　しどけのくるみ和え 山菜で食卓が豊かに

先月、片道1時間の時間をかけて
ご予約ご相談にいらしてくださったご家族様

本日はお約束の敷地確認
消費税込みのお金についても触れながら
間取りや
将来のメンテナンスについてなど
お話メモさせていただいた
田澤妙子です

予定より早めに到着し
近辺を回って
屋根の形状を見て回ってから
御約束の時間に伺いました

外部を見せていただき
屋根裏も見せていただきましたが
積雪荷重や風圧の吹き上げに対し
しっかりと補強された
素晴らしい造りのお宅でした

解体費を確認し
ご予算やメンテナンス費用もお考えになり
作戦の練り直しをされるそうです

次回ご相談のお約束もいただき
ありがとうございます

帰り際
採りたて山菜の
しどけ
ほんな
をいただきました

さらには塩だししたものではなく
生のウドを使われた
お料理もいただき
感激です

夜は
しどけのクルミ和え

クルミの袋から乾燥材を出し
その袋に入ったまま
バンバン擂り粉木でたたき
濡れ布巾の上に置いたすり鉢へ投入

しどけを茹でている間に

更にグリグリとクルミを
すり鉢ですり砂糖を加え
味道楽(だし醤油)も入れます

茎から入れて茹でた
しどけ

茹ですぎに注意し
流水で冷やした後は
食べやすい大きさに切り

先ほどのすり鉢へ入れ
箸で混ぜます

沢山いただいたので
明日のお弁当にもいれます

ホンナは
胡麻和えか
お浸しか
酢味噌和えか
悩みます

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本日もステキなご家族様のご相談
ありがとうございました

それではまた