20210323 天然フキノトウ
出張もなく
ZOOM研修など
座っている時間が増えて
体調が今一つという方はいませんか
我が家では毎年
春の楽しみの一つに
フキノトウ料理があります
日本食品標準成分表を見てみると
カリウムが豊富
高血圧やむくみに効果がある成分で有名ですね
苦み成分は肝機能強化や
新陳代謝促進に効果がある
アルカノイドとケンフェール
フキノトウを天ぷらやかき揚げにして
台所いっぱいにフキノトウの香りが広がります
この匂いはフキノリド
胃腸の働きを助ける効果もあると言われています
ハウス栽培のフキノトウも売られていますが
採りたて天然フキノトウは匂いも味も格別です
季節の変わり目
旬のモノを食べながら
健康に注意して過ごしましょう
フキノトウ
ばっきゃの創作料理入りお弁当で
明日も元気に
それではまた
田澤妙子
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仕上がって内装で隠れてしまうと
見えなくなってします構造材
今年の冬を耐えたフキノトウもすごいのですが
50～60年も秋田の気候で育った秋田杉でできた
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